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Torte salate > TORTA SALATA ZUCCHINE E PARMIGIANO
 
  1 confezione di pasta sfoglia fresca
  2 uova
  1 pizzico di sale
  50 ml. di latte
  600 gr. di zucchine
  1 cipolla
  50 gr. di Parmigiano Reggiano
 
 
Preriscaldare il forno a 180°.
Sbattere le uova insieme al pizzico di sale, aggiungere il latte ed il parmigiano grattuggiato.
 

Tagliare la cipolla finemente e farla soffriggere qualche minuto in una padella unta di olio. Aggiungere le zucchine a rondelle sottili e farle cuocere per circa 30 minuti a fuoco moderato.
 

Foderare una teglia di 30/40 cm. di diametro con della carta da forno e versare le zucchine sulla pasta sfoglia. Aggiungere il composto a base di uovo, latte e parmigiano e cuocere in forno per circa per circa 30/40 minuti.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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