Cucina&Ricette.com - Spezzatino e salsiccia con polenta


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500 gr. di spezzatino di vitello
500 gr. di salsiccia di maiale
2 spicchi di aglio
2 foglie di alloro
1 cipolla
500 gr. di passato di pomodoro
sale
olio di oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
500 gr. di farina di mais per polenta



	Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in un tegame con dell'olio insieme agli spicchi di aglio lasciati interi e le foglie di alloro. Aggiungere lo spezzatino e farlo cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, poi bagnare con il vino bianco, coprire e lasciare cuocere per circa 10 minuti.

	Aggiungere la salsiccia a pezzetti, lasciare cuocere per circa 10 minuti, poi aggiungere il passato di pomodoro. Cuocere a fuoco moderato per circa 40 minuti. Bucare la salsiccia per far fuoriuscire il liquido. Assaggiare ed aggiustare di sale.

	Per la polenta fare bollire 2 litri di acqua con un cucchiaio di sale grosso, poi versare la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

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