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I Primi > PENNE INVERNALI
 
  320 gr. di penne rigate (80 gr. a persona)
  una manciata di rosmarino
  1 spicchio di aglio
  250 gr. di ceci
  olio di oliva
 
 
Mettere a bagno i ceci e poi lessarli, in alternativa acquistare i ceci in scatola già pronti. Scolarli e passare 100 gr. per ottenere una crema. Nel frattempo fare bollire l'acqua per la pasta.
 
Soffriggere lo spicchio di aglio in una padella con dell'olio di oliva, poi aggiungere i ceci rimasti con la crema e il rosmarino. Assaggiare e aggiustare di sale. Fare cuocere per una decina di minuti.
 
Scolare le penne e farle saltare nella padella con il condimento a base di ceci e servire.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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