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Le Insalatone > INSALATA DI POLLO
 
  200 gr. di petto di pollo o tacchino
  2 rametti di sedano
  100 gr. di formaggio tipo Emmental dolce
  2 manciate di olive verdi
  150 gr. di prosciutto cotto
 
 
Fate cuocere il pollo o tacchino preferibilmente ai ferri senza aggiungere olio (ottimo una padella antiaderente). Attendere che si raffreddi e tagliarlo a listarelle in un recipente..
 
Sminuzzare il prosciutto cotto e tagliare il formaggio a pezzetti. Lavare e pulire il sedano, tagliralo a dadini e aggiungere il tutto insieme al pollo. Aggiustare di sale e condire con olio e una goccia di aceto balsamico. Per ultime mettere le olive.
 
Accompagnare con grissini aromatizzati al rosmarino o crostini croccanti.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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