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Le Insalatone > INSALATA DI FINOCCHI E NOCI
 
  8 finocchi
  1 manciata abbondante di noci sgusciate
  parmigiano in scaglie a piacere
  sale
  olio di oliva
 
 
Lavare i finocchi e tagliarli finemente in una insalatiera. Aggiungere il sale e mescolare. Spezzettare le noci grossolanamente e aggiungerle ai finocchi insieme alle scaglie di parmigiano.
 

Condire con olio di oliva a piacere. Ottimo anche come antipasto accompagnato da croccantini alle olive.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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