Cucina&Ricette.com - Torta di ricotta, pere e cioccolato


I Dolci > TORTA DI RICOTTA, PERE E CIOCCOLATO


1 confezione di pasta sfoglia fresca
1 pera
300 gr. di ricotta
50 gr. di gocce di cioccolato
1 noce di burro
3 tuorli d'uovo
100 gr. di zucchero
cannella in polvere



	Sbucciare la pera, tagliarla a cubetti e rosolarla in una padella con la noce di burro, 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di cannella in polvere.

	Lavorare i tuorli delle uova con lo zucchero restante, unire la ricotta, le gocce di cioccolato e per ultime le pere cotte. Con la pasta sfoglia foderate una tortiera di circa 25/30 cm. di diametro utilizzando della carta da forno.

	Versate il composto nella tortiera e spolverizzate con 1 cucchiaio di zucchero. Infornare per circa 30/40 minuti a 180°.

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