Cucina&Ricette.com - Biscotti lingue di gatto


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100 gr. di farina 00
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
3 albumi



	Lavorare il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere poi la farina e gli albumi, continuando a mescolare per mantenere la cremosità del composto.

	Servendovi di una tasca con beccuccio liscio fare dei bastoncini lunghi circa 2/3 cm. ben distanziati tra loro e disporli sulla placca o leccarda del forno precedentemente foderata con carta da forno.

	Infornare a 220° C per 5 minuti. Quando si sono raffreddati toglierli dalla teglia.

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