Le ricette della cucina
tradizionale italiana |
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Risotto ai funghi porcini |
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Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di riso
500 gr. di funghi porcini
1 cipolla
brodo q.b. |
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parmigiano a piacere
mezzo bicchiere di vino bianco
olio di oliva
una noce di burro
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Lavare e pulire i funghi, quindi tagliarli a fettine. Sbucciare la cipolla e affettarla a velo.
Soffriggere la cipolla con 3 cucchiai di olio di oliva, quindi unire i funghi e far cuocere per cinque minuti. Aggiungere il riso e farlo tostare ..... |
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